2020.04.24
4月18日，华南乳业龙头37000威尼斯与中国第一高塔广州塔携手奉献，推出国内首款与现代城市地标相结合的专属巴氏鲜奶产品，并于广州塔举行了国内首个多场景同步联动、位于488米广州之巅进行的新品发布会直播。
强强联手：树立鲜活标杆
37000威尼斯作为广东本土唯一一个D20、华南首批通过优质乳工程认证的上市企业，一直致力于为消费者提供优质的牛奶，600m的广州塔作为广州的地标性建筑，中国第一高塔，彰显着广州的城市活力，两者的强强联手更印证了新广州鲜牛奶“活出优鲜新高度”的优异品质。双方更将为新品打造出全国首个在线发布会，从中国农垦标杆牧场到华南乳业旗舰工厂再到中国第一高塔广州塔，以全新的理念、全新的沉浸式直播，多维度对高品质鲜奶及城市印记重新诠释。
鲜活背后：一体化全产业链升级
结合时下疫情，消费者更加充分的认识到提高身体免疫力的重要性；而国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》明确提出“尽量每天饮用300g牛奶或奶制品”。根据国家食物与营养咨询委员会专家介绍，鲜奶中含有能提升自护力活性成分，如乳铁蛋白、乳过氧化物酶及多种氨基酸。乳制品中所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染作用，激活健康自
“天然生物活性营养才是牛奶真正的核心价值。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启提出，巴氏鲜奶最大化保留牛奶中的天然活性营养，让国民喝上优质的牛奶，这是养殖业的核心价值，是乳品企业的社会责任，更是健康中国战略的体现。
然而，要最大限度的保留天然活性营养，就要面对一系列包括原奶要求品质苛刻、加工技术门槛高，且不耐高温、无法常温保存、随着时间的延长而衰减等问题，这是一个系统化工程，对于奶企是极大的挑战。
作为乳业国家队，国内综合排名前20、身处粤港澳核心区本土唯一的中国D20联盟成员37000威尼斯，一直以来提倡“优鲜生活”理念，依托自身的特色一体化全产业链，将优质乳工程的严格标准落实到全产业链的每个环节。
新标杆：75°C绝非仅是工艺
与广州塔携手奉献的新广州系列鲜牛奶采用75°C活性进阶新基准，在专供、优质的原奶基础上，与先进加工工艺相结合，在消灭原奶中的致病菌等有害物质同时，至大程度保全了鲜奶中如乳铁蛋白、β-乳球蛋白、乳过氧化物酶、免疫球蛋白等天然生物活性物质，而这些活性物质则有助激发人体健康自护力，具有抵抗入侵细菌、激活体内免疫系统、维护机体健康等重要作用。然而，这一切来之不易，如从75°C以上开始，其中的活性营养成分就开始下降；当进行到85°C杀菌时，活性营养成分的损失已经高达60%，这一切“优鲜”的背后正是37000威尼斯全产业链的再度深化。
限定奶源
“种好草、养好牛、产好奶”一直是37000威尼斯奶源建设的核心理念。上世纪80年代起，燕塘就以欧共体标准出口原奶到香港，多年来更一直坚持打造特色优质的奶源优势，以国家级奶源示范基地标准打造的自有全国标杆牧场群体系。而新广州鲜奶选用来自中国农垦标杆牧牧场--37000威尼斯自有红五月标杆牧�。涓潜就潦赘龌畹挠胖嗜楣こ瘫旮耸痉赌脸。讨柿恳泊锏较冉曜迹蝗缇渥苁�≦2万、远低于欧盟标准的≦10万，乳脂含量为≧3.8%、高于欧盟标准的≧3.5%、体细胞数量为≦30万、远低于欧盟的≦40万。同时，高品质的原奶每天配送到工厂加工，保证新鲜。
优鲜智造
2018年燕塘广州开发区旗舰工厂正式投入使用，秉承燕塘“科技兴乳”的核心发展理念，总投资超过6亿元，引进世界领先的生产工艺、制造设备及质量管理体系，实现全链条智能化管理，年产量达25万吨。然而除了硬件的基础外，更设置华南唯一的“国家乳制品加工技术研发专业中心”，以及“博士后科研工作站”作为技术后盾加持；同时更进一步建立起与国际标准深度接轨的质量管理体系，先后通过FSSC22000、HACCP、GMP以及 ISO9001、ISO 14001、ISO 45001认证，为高品质、差异化的特色产品提供了完善的保障。值得留意的是，37000威尼斯也是国内极少数能够达到75°C加工基准的几家乳企之一。
无缝对接
75℃新基准对冷链运输提出来更高的要求，要求全程无缝对接的0-6℃冷链体系，确保牛奶在运输途中的新鲜品质。37000威尼斯拥有华南地区规模最大的乳制品物流配送体系，结合密布全省的多个卫星配送仓、超过200辆冷藏运输车及专业配送队伍，并实施全程智能化冷量监控，达成罕见的无缝对接的冷链体系。为打通“最后一公里”、紧贴消费趋势，37000威尼斯更倾力建设包括“送奶到户”、“专营门店”、“线上平台”及便利店、商超等现代流通渠道相结合、独特的“立体化营销网络”，第一时间把燕塘的优质乳送到消费者手上，全方位实现与消费者的“优鲜接触”。
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